Ви точно бачили цей десерт у соцмережах. Рецепт завірусився ще минулого року, але досі не втрачає популярності.
У перекладі з румунської мови "Баба нягре" (Baba Neagră) означає "чорна баба". Страву іноді також називають "капроновою бабкою".
Це традиційна молдовська солодка страва насиченого карамельного майже коричневого кольору з характерними дірочками. Готується "Баба нягре" з кефіру, молока, соди, борошна, олії, цукру та великої кількості яєць. Іноді в тісто додають інші інгредієнти – мед, горіхи та алкоголь.
Ще одна особливість страви – вона запікається в духовці близько 3 годин. Однак саме тривалий час приготування надає десерту такого насиченого кольору.
